김병희 대표는 “콜드브루 커피를 평가하는 데 주안점으로 둔 것은 향미였다. 향을 맡았을 때 향미가 좋은 커피에 높은 점수를 줬다”며 “이 커피는 질감이 특히 훌륭했다. 우유와 타서 마셨을 때도 커피 본연의 맛과 향이 지켜지는 커피일 것”이라고 말했다.
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https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=005&aid=0001447233
평가에는 ‘2020년 대한민국 커피산업 대상’ 한국커피연합회상을 수상한 ‘카페다’ 김병희 대표, 등이 함께했다.
이디야커피 콜드브루는 신맛과 질감에서 최고점을 받았다. 김병희 대표는 “질감이 훌륭한 커피였다. 우유와 타서 마셨을 때도 커피 본연의 맛과 향이 지켜지는 커피일 것”이라고 말했다.
[출처] - 국민일보
[원본링크] - http://news.kmib.co.kr/article/view.asp?arcid=0924195823&code=11151600&cp=nv